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歐美大地 產(chǎn)品 教學(xué)與研究實(shí)驗(yàn)設(shè)備 食品技術(shù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備 FT21黃油攪拌器
產(chǎn)品中心
FT21黃油攪拌器

型號(hào):FT21

用途:Armfield黃油攪拌器旨在用傳統(tǒng)的方法在制作黃油方面提供實(shí)用的培訓(xùn)。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范:

相關(guān)產(chǎn)品


    描述

    金屬攪拌槳是電驅(qū)動(dòng)的。一個(gè)有著不同速度的電動(dòng)電機(jī)安裝在容器側(cè)邊,帶動(dòng)著槳式攪拌器。此攪拌槳可卸下用于清洗。批量達(dá)到5升的奶油可以生產(chǎn)超過(guò)一公斤黃油,并且在這種“膠體轉(zhuǎn)化”過(guò)程中所有重要的步驟都可以充分的觀察到。


    黃油制作附件—FT21A

    該附件已被選定,使其與黃油攪拌器結(jié)合生產(chǎn)成品。

    奶油設(shè)置鍋和乳制品溫度計(jì)結(jié)合在一起可以把4升牛奶制成奶油。根據(jù)牛奶的脂肪含量,從中可以獲得大約0.5升的奶油,并且可以快速分離最小1升的攪拌量。如果沒(méi)有自動(dòng)奶油分離器如FT15(碟式離心機(jī))可用時(shí),可以使用這個(gè)。在攪拌器中可以從1.5升的奶油中制出大約0.5公斤的黃油。在攪拌過(guò)程中有必要排出脫脂乳和洗滌水,提供一個(gè)濾網(wǎng)是為了濾去返回到攪拌器中的任何黃油顆粒。在攪拌后需要用黃油夾把黃油摻進(jìn)一個(gè)固體塊狀物中。在工作過(guò)程中滲出的水使用棉布除去。

    為了執(zhí)行這些過(guò)程,以下附件可提供:

    *1×4升容量的奶油設(shè)置鍋

    *1×乳制品溫度計(jì)

    *1×尼龍濾網(wǎng)

    *1×黃油夾(1對(duì))

    *1×細(xì)薄的棉布(卷)


    處理能力

    *發(fā)生在攪拌過(guò)程中油/水乳液的“相轉(zhuǎn)化"

    *研究在攪拌過(guò)程中的過(guò)程溫度和攪拌時(shí)間

    *對(duì)各種方法生產(chǎn)的黃油進(jìn)行質(zhì)量和分析測(cè)定

    *來(lái)自各種原料奶的黃油的質(zhì)量平衡定量收率

    術(shù)數(shù)

    總攪拌體積:5升

    批量大?。?升(最大)

    4升(推薦)

    1升(分鐘)


    服務(wù)要求

    電源:

    FT21-A: 220-240V/1ph/50Hz

    FT21-B: 120V/1ph/60Hz

    裝運(yùn)規(guī)格

    體積:0.03m3

    毛重:10kg



應(yīng)用案例
解決方案
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Armfield,FT21,黃油攪拌器