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應(yīng)用

?對(duì)批次鼓風(fēng)凍結(jié)工藝進(jìn)行了詳細(xì)研究

?流化床凍結(jié)研究

?風(fēng)速效應(yīng)

?氣溫效應(yīng)

?生產(chǎn)規(guī)模過程的模擬 

描述

鼓風(fēng)冷凍機(jī)和流化床部分與風(fēng)扇和蒸發(fā)器一起包含在一個(gè)絕緣柜內(nèi)。這兩個(gè)部分的通道門都裝有觀察窗和電加熱環(huán)繞，以防止門在關(guān)閉位置凍結(jié)。

在機(jī)柜內(nèi)部，一個(gè)帶可調(diào)葉輪的風(fēng)扇將空氣從機(jī)柜內(nèi)部輸送到冷凍管道，并通過蒸發(fā)器管組將熱量傳遞給制冷劑。降低溫度的空氣可通過托盤部分，通過一個(gè)可移動(dòng)的有機(jī)玻璃面板觀察。然后它改變方向，垂直向上通過流化床部分，回到機(jī)柜空間，再次由風(fēng)扇循環(huán)

沖擊波冷凍區(qū)包含五個(gè)托盤上的食物樣品被冷凍。有一個(gè)熱電偶傳感器引線進(jìn)入管道和通過機(jī)柜墻壁的設(shè)施，以便可以從外部監(jiān)控冷凍溫度和速率。有一個(gè)裝置，可以把一個(gè)合適的風(fēng)速表插入管道，以便測(cè)量空氣速度。

向蒸發(fā)器提供制冷劑的壓縮機(jī)位于與機(jī)柜相同的外部框架上，與控制系統(tǒng)相同。

空氣流量由阻尼器系統(tǒng)的外部控制來改變，所需的空氣溫度由基于微處理器的控制器在外部設(shè)定。

一個(gè)落地式，絕緣冷凍柜，結(jié)合爆炸和流體床冷凍能力。

兩部分的觀察/檢修門周圍都有加熱，以防止在關(guān)閉位置結(jié)冰。

鼓風(fēng)冷凍區(qū)有五個(gè)可移動(dòng)的不銹鋼托盤和聚碳酸酯觀察/裝載區(qū)。

機(jī)柜內(nèi)部采用1.1kW軸流風(fēng)機(jī)，通過蒸發(fā)器管組將空氣冷卻后從機(jī)柜內(nèi)部吹出。

制冷劑(R502)通過外部安裝的4kW壓縮機(jī)水冷循環(huán)至蒸發(fā)器。

冷卻空氣通過鋁制風(fēng)管以高達(dá)10米/秒的速度被引導(dǎo)到鼓風(fēng)冷凍區(qū)。

這個(gè)速度可以通過管道內(nèi)的“阻尼器”系統(tǒng)的外部調(diào)節(jié)來改變。

在鼓風(fēng)冷凍區(qū)段之后，管道垂直向上旋轉(zhuǎn)，并以0.23m x 0.23m帶有可調(diào)節(jié)環(huán)繞的流化床區(qū)段結(jié)束。

冷卻后的空氣進(jìn)入機(jī)柜空間，通過風(fēng)扇進(jìn)行再循環(huán)。

機(jī)柜溫度由外部微處理器控制器控制，最低可達(dá)-35℃。